Hausgemachte Vegane Erdnussbutterbecher Rezept

Ich liebe es, selbstgemachte Essensgeschenke für die Feiertage zu verschenken. Und im Laufe der Jahre habe ich alles von Mini-Pfund-Kuchen über Rinde und Krokant, gewürzte Nüsse und alle möglichen Arten von Keksen gegeben.

Ich liebe es eindeutig zu backen.

Aber es gibt Jahre (und es scheint, als würden sie häufiger kommen als je zuvor), in denen einfach weniger Zeit für Marathon-Backen bleibt.

In den letzten Jahren haben Glutenallergien, Laktose- oder Eiempfindlichkeiten sowie Freunde und Familie, die sich aus Gesundheits- oder Lebensstilgründen vegan ernähren, drastisch zugenommen – all dies kann das Verschenken von Lebensmitteln schwierig machen.

Also dachte ich, es würde Spaß machen, einen geschenkwürdigen Leckerbissen zu entwickeln, der minimale Zutaten verwendet und einfach (und schnell!) Ich wollte auch etwas, das von Natur aus gluten- und eifrei ist, aber bei Bedarf (mit den entsprechenden Zutaten) auch vegan und erdnussfrei werden kann.

Darf ich Ihnen die leckersten Schoko-Erdnussbutter-Becher vorstellen, die Sie je hatten?

Diese süßen Tassen sehen schick aus – und schmecken absolut köstlich! – sind aber super einfach zuzubereiten. Sie können die Zutaten nach Ihren Wünschen (und denen Ihrer Empfänger) optimieren und an einem Nachmittag Dutzende von geschenkfertigen Leckereien herstellen.

Verpacken Sie diese in einer Zellophantüte oder Geschenkbox, schmücken Sie sie mit einem Anhänger und einem Band, und Sie haben ein essbares Geschenk, das jeder genießen kann, mit mehr Zeit für Sie, um die Weihnachtszeit zu genießen!

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Rezept: Schoko-Erdnussbutter Cups

Ausbeute: 24 Tassen (kann leicht verdoppelt, verdreifacht oder halbiert werden)

Zutaten:

• 2 Tassen Schokoladenstückchen (milchfrei oder normal)
• 2 Teelöffel Kokosöl
• 1 Tasse Erdnussbutter (kann durch jede Nuss- oder Samenbutter ersetzt werden)
• 1/2 Tasse milchfreier Brotaufstrich (kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden)
• 1 Tasse Puderzucker
• flockiges Meersalz, wie Maldon

Richtungen:

1. Eine Mini-Muffinform mit 24 Papierförmchen auslegen.
2. In der oberen Hälfte eines Wasserbades über leicht siedendem Wasser die Schokoladenstückchen und das Kokosöl glatt schmelzen. In jeden Liner etwa einen Teelöffel geben. Klopfen Sie die Dose mehrmals auf Ihre Arbeitsplatte, um die Schokolade zu glätten, und stellen Sie sie etwa 15 Minuten lang in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
3. Mit einem elektrischen Mixer die Erdnussbutter, den milchfreien Brotaufstrich und den Puderzucker glatt rühren. Geben Sie einen Teelöffel auf die Schokoladenschichten und klopfen Sie die Oberseiten leicht mit der Rückseite eines Löffels (oder einem sauberen Finger) ab.
4. Löffeln Sie genug von der restlichen geschmolzenen Schokolade auf die Erdnussbutterschicht, um sie zu bedecken, und klopfen Sie die Dose erneut, um sie auszugleichen. Bestreuen Sie die Oberseiten mit etwas Salz und stellen Sie sie zum Festwerden in den Gefrierschrank.

Bilder über Sheri Silver