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Tahini-Birnen-Kuchen-Rezept
Tahini-Birnen-Kuchen-Rezept

Video: Tahini-Birnen-Kuchen-Rezept

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Video: Ein Birnenkuchen, der in Ihrem Mund schmilzt! Jeder sucht nach diesem Rezept! Einfach und lecker #75 2023, Januar
Anonim

Dieses butterartige glutenfreie Brot ist ein köstlicher Leckerbissen für die Teezeit. Die aromatische Fruchtigkeit der Birne gleicht den herzhaften Geschmack der Tahini aus und ergibt ein Dessert, das gerade süß genug ist.

REZEPT: Tahini-Birnen-Kuchen

Ausbeute: 1 Laib Kuchen

Aktive Zeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Zutaten:

  • 1 1/2 Tassen plus 2 Esslöffel glutenfreies Allzweckmehl, geteilt
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Stange ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 1 1/3 Tassen plus 2 Esslöffel ungebleichter Zucker,
  • geteilt 1/2 Tasse Tahini
  • 1 großes Ei
  • 1 großes Eigelb
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 1 große feste, aber reife Bosc-Birne, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten cut

Anleitung:

  1. Backofen auf 325 Grad vorheizen
  2. Eine 9x5x3 Zoll große Kastenform mit Pergamentpapier auslegen oder mit Antihaftspray einsprühen.
  3. 1 1/2 Tassen Mehl, Mandelmehl, Sesam, Backpulver, Backpulver und Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
  4. In der Schüssel eines Standmixers Butter und 1 1/3 Tasse Zucker 5 Minuten cremig schlagen. Tahini hinzufügen und 1 Minute lang schlagen, dabei regelmäßig die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei und Eigelb hinzufügen und schaumig schlagen. Schalten Sie auf eine niedrige Geschwindigkeit um und mischen Sie abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch ein, beginnend und enden Sie mit trockenen Zutaten. Birne in den restlichen 2 EL Mehl schwenken und unter den Teig heben.
  5. Teig in die vorbereitete Form streichen und mit den restlichen 2 Esslöffeln Zucker bestreuen.
  6. Etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

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