Inhaltsverzeichnis:
Eine Grapefruit in Honig und Ingwer einstreichen und einige Minuten braten, ergibt eine karamellisierte Kruste, die an Crème Brlée erinnert. Genießen Sie ihn als ausgefallenes Frühstück oder leichtes Dessert.
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REZEPT: Gegrillte Grapefruit mit Ingwer
Ergibt: 4 Portionen
Aktive Zeit:
- 2 Grapefruits
- Kaum 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse kandierter Ingwer, gehackt
- 1/3 Tasse Granatapfelkerne
- 1/4 Tasse Minzblätter, in sehr dünne Streifen geschnitten
RICHTUNGEN:
- Den Grill des Ofens vorheizen.
- Die Grapefruit halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schneiden Sie eine kleine Scheibe von der Unterseite jeder Hälfte ab, damit sie aufrecht stehen können.
- Lösen Sie mit einem kleinen Paarungsmesser jeden Abschnitt der Grapefruit, indem Sie auf beiden Seiten kleine Schnitte zwischen der Frucht, der Schale und der Membran machen.
- In einer kleinen Schüssel Honig und Ingwer vermischen.
- Die Mischung über jede Grapefruithälfte träufeln und für 5 Minuten in den Ofen geben.
- Mit Granatapfelkernen und Minze garnieren.
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Bildnachweis: Paul Delmont
