Schnelle Köche: Brioche Strata

Alles mit Brioche zum Frühstück ist in unserem Buch in Ordnung!

REZEPT: Spinat-Käse-Brioche Strata

Kochzeit: 1 Stunde

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 1, 1 Pfund. Brioche oder Challah Laib
• 2 EL. ungesalzene Butter, plus mehr für die Auflaufform
• 1 EL. Avocado- oder Rapsöl
• 1 große gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 TL. koscheres Salz
• 1, 10oz. Dose tiefgefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 8 große Eier
• 3 Tassen Vollmilch
• 1 Tasse fettarmer Sauerrahm
• 2 Tassen geriebener Käse, mexikanische Mischung (ca. 8 Unzen)

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.

2. Butter und Avocadoöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Fügen Sie die Zwiebeln und 1 TL hinzu. von koscherem Salz in die heiße Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend und duftend sind, etwa 8 Minuten. Fügen Sie den Spinat hinzu und werfen Sie ihn zum Überziehen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

7 Dinge, die nur schüchterne Mütter über die Erziehung wissen

5 Zeichen, dass Sie ein „Geriatric Millennial“sind (Ja, das ist eine Sache!)

1. In einer großen Schüssel Brioche, Zwiebeln, Spinat und Parmesan vermengen.

2. In einer anderen großen Schüssel Eier, Milch, Sauerrahm, 1 1/2 Tassen mexikanischen Mischkäse und 1 Teelöffel koscheres Salz verquirlen.

1. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten und mit der Brotmischung füllen.
2. Die Eiermischung über das Brot gießen und die Schichten ohne Deckel 50 Minuten backen, bis sie oben goldbraun und leicht aufgebläht sind.
3. Mit der restlichen 1/2 Tasse Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
4. Lassen Sie die Strata 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen.

Rezept von Skylar Thomson