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Helle Wintersalate
Helle Wintersalate

Video: Helle Wintersalate

Video: Hochbeet im Winter sinnvoll nutzen | Feldsalat Spinat Postelein anbauen | Selbstversorgung im Winter 2022, November
Anonim
Salatöffner
Salatöffner

Iss dein Gemüse

In einer Saison voller köstlicher Speisen, Festessen und Dutzenden von verschiedenen Arten, sich am Tisch zu verwöhnen, gibt es einige Abende, an denen ein schöner Salat in Ordnung ist. Hier also 10 Salate perfekt für den Winter, für jeden Geschmack und Geldbeutel ist etwas dabei.

butternut_sqash
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Butternusskürbis & Blauschimmelkäsesalat

Dieser schöne Salat passt viel in eine Schüssel: Es gibt eine großzügige Portion Protein aus den Pekannüssen und Blauschimmelkäse, Grüns aus dem Spinat und viel herzgesunden, in Honig gerösteten Kürbis. Es ist perfekt für ein Winteressen zu Hause oder als Beilage zu gebratenem Fisch, Hühnchen oder Schweinefleisch am nächsten Abend.

Zubereitung: Natürlich Ella

Pilzsalat
Pilzsalat

Warmer Pilzsalat mit Speck

An besonders kalten Tagen kann ein warmer Salat mit einem pochierten Ei alles auf den Kopf stellen. Dies ist der perfekte Mittagssalat, kann aber auch ein herzhafter Start in ein Abendessen sein. Eine warme Vinaigrette wird über ein Gewirr von Grünzeug gegossen, das mit einem laufenden Ei belegt ist. Garniert wird das Ganze mit Blauschimmelkäse, frischen Kräutern und Schnittlauch. Alles in allem ein Wintersalat vom Feinsten.

Zubereitung: lokale Milch

geröstete_wurzel
geröstete_wurzel

Gebratener Wurzelsalat

Während Tomaten und frischer Mais vorerst der Vergangenheit angehören, erfreuen sich Wurzelgemüse und Blattgemüse in diesen kalten, dunklen Monaten weiter. Hier wird Wurzelgemüse Ihrer Wahl (Pastinaken, Karotten und Süßkartoffeln sind alle großartig) geröstet und mit frischem Spinat und einem einfachen, herzhaften Zitronen-Tahini-Dressing geworfen.

Um zu machen: Gute Dinge wachsen

MEHR: Winter Tabbouleh

Trauben-Walnuss-Salat-4
Trauben-Walnuss-Salat-4

Trauben-Walnuss-Salat

Der einfachste Wintersalat verlangt nur nach einer Handvoll Gemüse, ein paar Trauben und ein paar gerösteten Walnüssen, alles in einer einfachen Mohnvinaigrette. Einfach genug für ein Solo-Mittagessen zu Hause und elegant genug, um zu unterhalten.

Zubereitung: Ein paar Köche

Kokos-Quinoa-5
Kokos-Quinoa-5

Kokos-Quinoa & Grünkohl-Salat

Manchmal ist es schön, Ihre Sinne zu täuschen – sagen wir, indem Sie etwas zaubern, das sich im tiefsten Winter entschieden strandartig anfühlt. Dies ist bei diesem gesunden Salat der Fall, der aus Grünkohl, Quinoa in Kokosmilch gekocht und mit einem einfachen Pesto aus Limettensaft und Cashewnüssen zubereitet wird.

Zubereitung: Keks + Kate

Shredded-Regenbogen-Salat-6
Shredded-Regenbogen-Salat-6

Zerkleinerter Regenbogensalat

Aus diesem Salat sind Winterträume gemacht. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, brauchen Sie nur wenige Augenblicke, um einen Haufen Wintergemüse zu zerkleinern, und ein cremiges Senf-Dressing lässt sie wirklich glänzen. Dieser Salat ist eine unserer Lieblingsmethoden, um diesen oft grauen Wintertagen einen Hauch von Farbe zu verleihen.

Zubereitung: Shutterbean

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fenchelsalat-7
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Sardellen-, Fenchel- und Zitronensalat

Nichts sagt Winter wie rasierter Fenchel und eingelegte Zitrone. Zusammen stechen sie, und dieser spanische Salat macht es mit salzigen Sardellen, Rucola und geschnittenen roten Zwiebeln noch besser. Dieser Salat ist ein wunderbar leichtes Hauptgericht oder eine herzhafte Mahlzeit, wenn es mit einer Schüssel mit warmen Körnern, Nudeln oder einer kräftigen Suppe serviert wird.

Zu machen: Plattenspieler Küche

warmer Kartoffelsalat-9
warmer Kartoffelsalat-9

Warmer Kartoffelsalat

Warum sollten Grüns den ganzen Spaß an Wintersalaten haben? Dieser warme Kartoffelsalat ist umwerfend und wird mit hausgemachten Pumpernickel-Croutons zusammen mit einer einfachen Senf-Vinaigrette und einer ordentlichen Handvoll Petersilie zubereitet. Wenn Sie die Mayonnaise-beladenen Kartoffelsalate der Sommermonate meiden, ist diese Version einen Versuch wert.

Um zu machen: Das erste Durcheinander

Orangen-Granatapfel-Salat-10
Orangen-Granatapfel-Salat-10

Orangen-Granatapfel-Salat

Ein brillanter Farbtupfer und eine köstliche Geschmackskombination lassen diesen Wintersalat wie Juwelen auf dem Abendtisch aussehen. Angerührt mit einem cremigen Buttermilch-Dressing ist es so einfach wie das Schneiden von ein paar Orangen.

Zubereitung: Brooklyn Suppers

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