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Brotbacktipps Für Anfänger
Brotbacktipps Für Anfänger

Video: Brotbacktipps Für Anfänger

Video: Die besten Brötchen backen, ganz einfach / ohne kneten - no knead / Thomas kocht 2022, Dezember
Anonim
  • Tipps zum Brotbacken
  • Ein einfaches Brotrezept
  • So backen Sie Brot ohne Hefe

Während einer globalen Pandemie, bei der Käufer in Panik einkaufen oder Heimwerker beruhigende Hobbys wie Gartenarbeit und Brotbacken aufnehmen, wird es zwangsläufig zu Lieferengpässen kommen. Wir haben es mit Tomatensamen und sogar Hefe zum Backen gesehen. In den ersten Wochen der Bestellungen für den Aufenthalt zu Hause in den USA zeigte die Nielsen-Marktforschung einen Anstieg des Trockenhefe-Umsatzes um 41 % gegenüber dem Umsatz von 2019.

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Brot backen ohne Hefe

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Hefe in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden, kann schnelles Brot der richtige Weg sein. Bananenbrot ist nur ein schnelles Brot, das Sie ohne Hefe zubereiten können. Ein schnelles Brot verwendet ein anderes Treibmittel anstelle von Hefe oder Eiern - normalerweise Backpulver oder Backpulver. Bierbrot, Zucchinibrot und sogar ein Eiscremebrot sind einfache Beispiele für einfache, schnelle Brotrezepte, die Sie ohne Hefe zubereiten können.

Fleischmann's Yeast Company betreibt in den USA drei Verarbeitungsanlagen zur Hefeproduktion. John Heilman, Vizepräsident der Hefeherstellung, sagt, dass der Pufferbestand des Unternehmens aufgrund der beispiellosen Nachfrage schnell aufgebraucht war.

„Wir lassen nichts unversucht, um die Versorgung wieder in die Pipeline zu bringen“, sagte Heilman gegenüber USA Today. Er schätzt, dass es bis zu zwei Monate dauern wird, bis die Regale der Lebensmittelgeschäfte wieder aufgefüllt sind.

Hefe war nicht nur knapp, Käufer finden auch in den Regalen auch noch wenig Mehl. Eine historische Mühle in Großbritannien begann sogar wieder mit der Mehlproduktion, nachdem sie 1970 die kommerzielle Produktion eingestellt hatte. Die Sturminster Newton Mill, heute ein funktionierendes Museum mit einer 1000-jährigen Geschichte, nutzt diese Gelegenheit, um der lokalen Gemeinschaft etwas zurückzugeben.

Wenn es für Sie schwierig war, Mehl zu finden und Sie nicht in der Nähe einer funktionierenden Mühle leben, besteht Hoffnung. Keto-freundliche Brotrezepte funktionieren, wenn Sie einen Mehlersatz zum Brotbacken zur Hand haben.

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