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Kochen Mit Kindern: Flaky Fish Puffs
Kochen Mit Kindern: Flaky Fish Puffs

Video: Kochen Mit Kindern: Flaky Fish Puffs

Video: Mit Kindern kochen - gesund, geduldig und gelassen! 2022, November
Anonim

Suchen Sie nach einer unterhaltsamen Möglichkeit, Ihre Kinder in die Küche einzubeziehen? Diese flockigen Fisch-Puffs sind nicht nur lecker, sondern machen auch Spaß. Lassen Sie die Kinder beim Ausstechen von Fischformen mit einem Ausstecher helfen oder basteln Sie eine Fischschablone aus Pappe. Das Arbeiten mit Blätterteig ist ideal für kleine Hände und macht Spaß in der Küche. Schneiden Sie die Fischformen mit einem Buttermesser aus und legen Sie sie zum leichteren Befüllen direkt auf ein Backblech. Ältere Kinder können dazu beitragen, die Zwiebel zu würfeln und, wenn sie mit dem Herd vertraut sind, den Fisch kochen.

Die Fischfüllung ist leicht und cremig mit dem Zusatz von Sauerrahm. Brechen Sie die Backlöffel aus, um die Füllung hinzuzufügen, und lassen Sie die Kinder die Füllung mit einer Gabel verschließen, indem Sie die Ränder fest drücken. Vergessen Sie nicht, Augen hinzuzufügen - Pepitas, Preiselbeeren oder Rosinen sind gute Optionen. Ein kurzer Pinsel mit Eiwaschmittel und diese flockigen Blätterteigfische sind fertig zum Backen. Servieren Sie es mit einem einfachen Salat oder einer Obstschale für eine unterhaltsame Mahlzeit an jedem Tag der Woche.

REZEPT: Flaky Fish Puffs

Ergibt 4 Fischquasten

Fischschablone: ​​Aus Pappe eine etwa 15 cm lange fischförmige Schablone herstellen und 8 Fischformen aus dem Blätterteig ausschneiden

Was die Kinder machen können: Blätterteig in Fischform ausstechen, Fisch flocken, Fischpäckchen füllen, Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, Eier putzen, Augen hinzufügen

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 6-Unzen-Fischfilets (Kabeljau oder Schellfisch)
  • 2 Esslöffel helle saure Sahne
  • 2 Blätter vorgefertigter, fertig ausgerollter Blätterteig
  • 1 Ei, geschlagen
  • 4 Pepitas, Rosinen oder Preiselbeeren für die Augen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5-8 Minuten sanft anbraten, oder bis sie weich sind.
  3. Fisch leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2 Minuten braten, oder bis er gar ist. Vom Herd nehmen und den Fisch mit einer Gabel zerkleinern, die saure Sahne hinzufügen und umrühren.
  4. Auf einem Schneidebrett Blätterteig ausrollen und mit Ausstecher oder Schablone 8 Fischformen aus dem Blätterteig ausstechen. Legen Sie die 4 fischförmigen Gebäcke auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
  5. Löffeln Sie den Fisch auf den Teig und lassen Sie am Rand einen Rand von 1 Zoll frei. Die Ränder mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und mit den restlichen vier Fischgebäck vorsichtig belegen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel nach unten, um sie zu versiegeln. Alles mit dem restlichen geschlagenen Ei bestreichen. Verwenden Sie Pepitas, Rosinen oder Preiselbeeren für "Augen".
  6. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
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